É verdade que comer frutas, verduras e legumes faz bem à saúde?

Dra. Gabriela Pahissa (Clínica Geral) 

http://www.bemsimples.com/

Você sabia que

As frutas:

• São compostas por 80% a 90% de água.

• São ricas em minerais, como potássio, magnésio, ferro e cálcio.

• São ricas em vitaminas.

• A vitamina C é encontrada nos cítricos em geral, kiwi, melão e morango.

• A vitamina A é encontrada no damasco, pêssego, melão, papaia, mamão e na manga.

• As frutas cítricas contêm ácido fólico.

• As frutas possuem fibra vegetal e carboidratos simple.

• Tem calorias em quantidade baixa ou média: de 35 a 45 cal.

• E têm poucas proteínas e gordura.

As verduras e os legumes:

 São ricos em minerais, como potássio, magnésio, sódio, ferro e cálcio.

• São ricos em vitaminas.

• A vitamina C é encontrada no pimentão, tomate, brócolis e folhas verdes.

• A vitamina A é encontrada na cenoura, batata, abóbora, abobrinha, alface, couve, pimentão, espinafre, brócolis, tomate e aspargo.

• A vitamina E é encontrada nos óleos vegetais e nas margarinas.

• As verduras de folhas verdes contêm ácido fólico.

• As verduras, em geral, contêm fibra vegetal e têm menos açúcar e calorias do que as frutas.

• Além disso, contêm poucas proteínas e gordura.